撰文/潘美玲 / 攝影/陳弘岱 / 第179期2013.06 【台灣綠食堂】尋找蔬菜真滋味 硝酸鹽的兩面刄 蔬菜提供纖維質、礦物質及維生素等營養素。硝酸鹽為蔬菜生長必要養分,但過度施肥,卻讓我們只吃到蔬菜的形,而錯失實質營養與原味。
撰文/潘美玲 / 攝影/陳弘岱 / 第179期2013.06 【台灣綠食堂】支持在地好農 找一群人挺一群人 「大王菜舖子」堅持支持在地小農,也讓過去默不作聲的消費者站出來,理解到自己購買的不只是一把菜,也是對土地的一分厚望與支持。 0
撰文/王志宏 / 第179期2013.06 【編者的話】179 五月的台灣多了一股濃濃的硝煙之氣,由漁民之死所導致台、菲間的緊張,一半是媒體日以繼夜不停聳動地推波助瀾,於是官員自恃著由媒體所聳動出的民氣相應,而演出了劍拔弩張之走調劇本。但平心而論,相關媒體的報導是不是持平是不是對菲律賓的國情有所了解? 0
撰文/嚴震生 / 第179期2013.06 【紛分和合】黑暗大陸的統合之路 從非洲團結組織到非洲聯盟 豔陽下,傳統舞者蹁躚起舞, 慶祝非盟新大樓落成。過往的帝國殖民,曾經的奴隸哀歌,走過半世紀,非洲各國攜手圓一個屬於自己的美好家園夢。 0
撰文/釋證嚴 / 第179期2013.06 【經典人生】攜手走出傷痛 日前,中國四川省雅安市發生芮氏規模七點零的強震。透過新聞畫面,見房屋倒塌、人命傷亡,許多家庭天人永隔,實在令人不捨;巨大山體崩落,通往災區的山路柔腸寸斷,也令人憂心忡忡。所幸,從五年前的汶川大地震後,慈濟人即在四川持續關懷,並帶動當地許多志工,因此,這次地震一發生,他們馬上動員、聯絡、準備物資。 0
撰文/安培淂 / 攝影/安培淂 / 第179期2013.06 【探索世界】寮國茶 借力中國的後起之秀 當雲南普洱已名聞遐邇,與之毗連的寮國北部豐沙里省茶卻乏人聞問。經多年農民轉型及政府宣傳,質地優汙染少的寮國茶再次為人重視。 0