年度專題 《經典雜誌》2018年度專題報導─茶知錄 本專題嘗試以人文角度,介紹台灣茶在產銷、食安、勞動人力、物種保育、技藝傳承、土地倫理等面向的內省外觀,希望每一個議題都能讓讀者繼續深思,品味一杯茶香的背後,我們要的是一個什麼樣的台茶願景? 0
撰文/潘美玲 / 攝影/楊子磊 / 第237期2018.04 【茶知錄】馬祖茶 戰地飄茶香 邱垂旺與妻子林佳惠在臨海茶園採茶。從台灣移住馬祖的新住民,以一股不服輸的傻氣,打破地理環境限制,在海島旱地種出特色茶香。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/顏松柏 / 第236期2018.03 【茶知錄】 有種! 台灣茶樹育種的故事 授粉成功的茶樹上結出幼果,新品種打造出台茶的祕密武器。台茶二十二號標榜「平地也能種出高山茶香」,應合現今的環保風潮。 1
探索系列 / 經典專書 【探索系列】茶知錄:台灣茶葉拼圖 本書嘗試以人文角度,介紹台灣茶在產銷、食安、勞動人力、物種保育、技藝傳承、土地倫理等面向的內省外觀,希望每一個議題都能讓讀者繼續深思,品味一杯茶香的背後,我們要的是一個什麼樣的台茶願景? 0
撰文/潘美玲 / 攝影/顏松柏 / 第234期2018.01 【茶知錄】龜兔賽跑 兩岸茶交會競合三十年 兩岸開放之初,經濟與文化的差異,在茶藝的表現上最為顯著,茶文化需要思想,更需反省力道,才能底厚蘊深,走得長遠。 0