單元分類: 杏林筆記

《經典雜誌》第166期精彩內容

從中國的三聚氰胺,到台灣的塑化劑,以至近日美國的瘦肉精,食品安全議題儼然是我們這個時代的「顯學」。這波焦慮的浪潮,所經之處總掀起民眾強烈的恐懼,常使我們自問,到底還有什麼可吃的?圖為台灣SGS實驗室正準備把食品採樣拿去送檢,看有無超標的有害物質,但在有限的把關機制之外,現實生活中,更多的是理所當然的環境與積習,有待我們重新省視。

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《經典雜誌》第165期精彩內容

311震災週年當天,日本岩手縣東南部的陸前高田市海邊,藝術家利用現成素材,冰雕出一隻隻振翼的雪白舞鶴,虔誠祝福罹難者在燭火的引領下,能飛往另一個無憂無災的國度。陸前高田市原是日本著名的牡蠣產地,但在地震引發海嘯,從而使核能廠輻射外洩後,所有的捕撈活動,目前皆已停止。

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《經典雜誌》第164期精彩內容

長久以來的飲食與消費文化,使得台灣每年都產生驚人的廚餘量,若換作食物,足以讓國內二十六萬低收入戶吃上二十年。雖然分類回收再利用的觀念已行之有年,卻掩蓋不住極度浪費的現實。口腹之欲的背後是龐大的環境成本與身體負擔,為了個人與環境的健康,回歸簡樸的素食,與實行餐餐八分飽,才是根本的永續之道。

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《經典雜誌》第163期精彩內容

越南胡志明市第十一郡的敘群居,歷史已有六十餘載,華人女子在移居越南後終身未嫁聚居此地,多為廣東籍貫,現只餘八位長者。早期基於中國的大民族主義,越、華間並不通婚,敘群居的老姊妹們因此終身不婚。如今漢越通婚普遍,兩族早已融為一家人。

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《經典雜誌》第162期精彩內容

近幾年,馬來西亞漢服推廣者極力復興漢服,檳城一對新人黃競隆和劉心晴就選擇依照古籍《儀禮》及《禮記》所記載的婚禮規範進行,響應弘揚古老中華文化。馬來西亞保留很多南方文化,這個華人文化的邊緣地區,如今竟成了傳統安身立命之處,成為中國人張望自身文化的一道窗口,因而也在大中華文化圈扮演重要的角色。

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《經典雜誌》第161期精彩內容

從鐵欄桿望出去,來往村民儀態匆容,街上幾乎不聞喧囂,北朝鮮村民的日常生活對許多外國人來說,就像是個謎。因著寒害與風災,農作欠收的村民已近一年沒嚐過大米滋味,即便勞動人口一天亦僅配給一百多克雜糧,慈濟基金會十年前即曾援助面臨饑荒的北朝鮮人民,雖然兩國國情體制有天壤之差,但卻框限不了跨國界的無私之愛。

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《經典雜誌》第160期精彩內容

一群父親在斯德哥爾摩的開放幼稚園陪伴孩子。一九三○年代,歐洲受經濟大蕭條衝擊,失業率飆高,瑞典政府推廣從搖籃到墳墓的社會責任。一九六○年代經濟大幅成長,政府鼓勵充分就業、增加稅收,提供完善的社會福利,發展至今成為高所得、高賦稅的福利大國。

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《經典雜誌》第159期精彩內容

一位盛裝的西藏安多地區牧民,在飽經風雪的怒江溯源之旅告一段落、探源隊伍正要拔營前夕,驀然現身於帳棚不遠處。長年深入藏區的作者觀察到,隨著社會的現代化,高原上的交通工具多半已改為迅速便捷的摩托車,類似這位依然騎乘傳統馬匹的藏民,反而不多見了。

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