單元分類: 探索世界

《經典雜誌》第185期精彩內容

約建於公元一八二三年,台北盆地僅存的最細工民居——林安泰古厝,由於位在敦化南路拓寬用地,不顧眾多學者及藝文人士呼籲保留的聲浪,市府於一九七七年執意拆除,「遺體」被移到花博新生公園重建,形體猶在,脫離了原本的空間紋理,孤伶伶地懸置在城市邊緣,突顯出急速現代化過程中的台灣,失落而斷裂的空間記憶。

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《經典雜誌》第184期精彩內容

媽祖是海峽兩岸人們精神認同的一大交集,近二十年來,更因為「統戰」和「文化搭台,經濟唱戲」等政經需求獲得大陸官方支持,成為備受矚目的民間信仰。然而不少台灣宮廟為了提升自身在島內的地位,競相前往大陸祖廟捐輸;大陸許多以媽祖為名的大型開發計畫,卻缺少群眾真實的信仰基礎支持。媽祖信仰近年在大陸的發展,反映了兩岸恢復往來後的熱切交流,以及部分扭曲怪象,足供人們省思。

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《經典雜誌》第183期精彩內容

看似平凡的一碗米飯,歷經了大起大落的百年。日治時品種改革,由在來到蓬萊,台灣稻全盤更新;由追求產量到提升品質,台灣米既豐產又可口。然而,當今台灣人竟逐漸不吃米了。米食文化衰落,米倉堆積如山,想賣田的人比想種田的人多。從政府到民間,都在致力推展米食復興運動。追根究柢,癥結還是在於:台灣人究竟還在不在乎,一碗米飯的滋味?

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《經典雜誌》第182期精彩內容

莫斯科市區還矗立著蘇聯為誇耀計畫經濟取得全面勝利的巨大雕像,但蘇聯的消亡卻正因經濟與民族問題積重難返造成。俄羅斯、白俄羅斯與烏克蘭,是東斯拉夫同文同種的兄弟國。三國唇齒相依近三百年,卻在一九九一年戲劇性地分家。漆上代表俄國獨立的白藍紅電車駛過,也象徵過往的蘇聯已被拋在腦後成為陳跡。

《經典雜誌》第181期精彩內容

油,是人體三大巨量營養素(澱粉、脂肪、蛋白質)之一,許多營養素如維他命A、D、E、K都必須透過油脂來攝取吸收。油脂與健康之間的關係匪淺,但現代人卻每每見油心驚。近百年來,油的煉製出現了巨大變化,從珍貴的濃縮養分,到隨手可掬的平價商品,油脂的攝取卻更需慎選,過與不及皆非幸事。

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《經典雜誌》第180期精彩內容

一九九○年代前南斯拉夫內戰期間,波士尼亞深受戰火嚴重破壞。信仰伊斯蘭教的穆斯林與信仰天主教的克羅埃西亞人,曾經和睦地共同生活在莫斯塔爾這座城市裡,人為的戰爭撕裂不同的族群,天主教區一棟九層樓高的銀行大廈被炸毀至今仍是一片廢墟。戰後二十年過去了,時光仍然停留在戰爭的記憶,難以告別。

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