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《經典雜誌》第182期精彩內容

莫斯科市區還矗立著蘇聯為誇耀計畫經濟取得全面勝利的巨大雕像,但蘇聯的消亡卻正因經濟與民族問題積重難返造成。俄羅斯、白俄羅斯與烏克蘭,是東斯拉夫同文同種的兄弟國。三國唇齒相依近三百年,卻在一九九一年戲劇性地分家。漆上代表俄國獨立的白藍紅電車駛過,也象徵過往的蘇聯已被拋在腦後成為陳跡。

《經典雜誌》第181期精彩內容

油,是人體三大巨量營養素(澱粉、脂肪、蛋白質)之一,許多營養素如維他命A、D、E、K都必須透過油脂來攝取吸收。油脂與健康之間的關係匪淺,但現代人卻每每見油心驚。近百年來,油的煉製出現了巨大變化,從珍貴的濃縮養分,到隨手可掬的平價商品,油脂的攝取卻更需慎選,過與不及皆非幸事。

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《經典雜誌》第180期精彩內容

一九九○年代前南斯拉夫內戰期間,波士尼亞深受戰火嚴重破壞。信仰伊斯蘭教的穆斯林與信仰天主教的克羅埃西亞人,曾經和睦地共同生活在莫斯塔爾這座城市裡,人為的戰爭撕裂不同的族群,天主教區一棟九層樓高的銀行大廈被炸毀至今仍是一片廢墟。戰後二十年過去了,時光仍然停留在戰爭的記憶,難以告別。

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《經典雜誌》第179期精彩內容

依山傍水的花東縱谷,王福裕(左)與林炯丞(右)在有機田裡歡喜豐收。以支持在地小農的理念起步,「大王菜舖子」實踐的不僅是一個回歸田園的夢想,更嘗試在生產與消費之間架起一座橋,「找一群人挺一群人」,對產銷失調成為常態的農業來說,似乎可以是一種解決方案。

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《經典雜誌》第178期精彩內容

冬末春初,蕎麥熟了,台南佳里的農民蘇榮燦操作著大型採收機,趕在日落前迅速收成完畢。台灣曾經廣植各式雜糧,卻因不敵進口而棄守,農地大量休耕或獨尊稻作,造成農業凋敝與單一。近年為提升糧食自給率,復耕雜糧的呼聲再起,在民間團體努力下已小有成果,然要大規模復甦整個產業體系,仍須更多力量集結。

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《經典雜誌》第177期精彩內容

沙巴亞庇外海的加雅(Gaya)島上,菲裔少年無憂無慮地把玩皮球。以菲律賓為主的外來移民已逼近在地人口,為沙巴和菲律賓擾攘已久的主權爭議,再添變數。自一九六三年以來,東西馬交集日漸頻繁,然鬱積多年的不對等關係,卻再掀東馬自治獨立課題。

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