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關鍵字: "減碳".

《經典雜誌》第164期精彩內容

長久以來的飲食與消費文化,使得台灣每年都產生驚人的廚餘量,若換作食物,足以讓國內二十六萬低收入戶吃上二十年。雖然分類回收再利用的觀念已行之有年,卻掩蓋不住極度浪費的現實。口腹之欲的背後是龐大的環境成本與身體負擔,為了個人與環境的健康,回歸簡樸的素食,與實行餐餐八分飽,才是根本的永續之道。

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