【環保大視域】打造循環型社會 日本的5R環保

撰文/郭怡青(經典雜誌撰述)
攝影/徐安隆(經典雜誌攝影)

爍動人的銀白色燈飾,讓東京的夜晚籠罩在白色聖誕的浪漫氣息裡,一對對甜蜜的情侶,在百貨專櫃前挑選愛的信物。
「我直接戴上就好了,不需要盒裝。」一位選購項鍊的妙齡女子說。

「這可是聖誕的限定禮盒。」店員亮出一只精緻的心形紙盒,並拿出一只特殊的金色手提袋說:「還有這個袋子,也是聖誕期間才有,不拿妳會後悔喔。」

類似的對話,從事教育工作的岩田純子也遇過,她指出,「有時包裝猶如商品的身分證明,畢竟什麼等級的商品配什麼等級的包裝。」

在追求美感、重視包裝的日本,有時一個小小的禮物可以層層包裝,猶如一套俄羅斯娃娃,由大到小一層套著一層,拆也拆不完。

過度的包裝,不僅浪費資源,更製造垃圾,光是廢棄包裝就占一般垃圾量的百分之六十,因此近年來環保人士紛紛提倡簡化包裝。

「請問是自家用還是送禮用?需不需要分裝袋?」

現在有越來越多店家,會詢問顧客是否需要包裝,甚至採取給自備環保袋者積點數兌換折扣券等方式來響應環保。

「由於日本是一個服務至上的國家,在激烈的競爭下,業者很難做到不提供包裝,只能從消費者著手,呼籲他們拒絕包裝。」

《每日新聞》Mottainai運動事務所的山本健指出,通常贊成的人不會出聲,但反對的人卻會投訴,業者必須顧及形象及服務品質。

日本的環保口號,除了全球通用的「三R」──Reduce(垃圾減量)、Reuse(延續物命)、Recycle(資源回收)之外,還多了最近政府極力提倡的Refuse(拒絕包裝),以及「Mottainai運動」所推廣的Respect(尊重萬物)。

Refuse,拒絕的正是不必要的包裝。現在政府開始宣導民眾能夠主動地提出不需要包裝或提袋。

至於Respect,源自日文「勿体無(Mottainai)」一詞,按字面解釋,是指「失去了物體」,含可惜、浪費之意,但重點在於對萬物的尊重。

比方說不小心打翻了一杯咖啡,「Mottainai」的不僅是咖啡本身,還有煮咖啡者的時間、精力與心意。如此含意深奧的詞彙,深深觸動了以植樹聞名並榮獲諾貝爾和平獎的肯亞環保女將瑪塔伊(Wangari Maathai)女士,為了能將這份美德全球化,讓環保多一份尊重萬物的精神,她在二○○五年與《每日新聞》及伊藤忠商事聯合發起「Mottainai運動」。

綠色商機

簡單而言,「Mottainai運動」可分為三個層面,一是瑪塔伊每年前來日本考察演講、帶領學生植樹,二是由每日新聞透過各種媒介、活動來宣導環保概念,三則是由伊藤忠商事開發各種綠化商品。

「過去企業與環保似乎搭不著邊,但近年來的綠色商機讓越來越多的企業共同來響應環保、延續物命。」山本健說。

在科技發達、生活富裕的日本,究竟隱藏著多少綠色商機?

十二月的第二個週末,枯枝在寒風中顫抖,東京台場的國際展示場外卻排著長長的試車隊伍,豐田「FCHV-adv」、三菱「i MiEV」⋯⋯,一輛輛油電混合動力的環保車奔馳而過。

場內的攤位也是琳瑯滿目,從日常生活中經常會用到的再生資源商品到太陽能屋頂等減碳產品,為期三天的「二○○八環保產品展覽會」,吸引了超過十七萬人前來參觀。

「有沒有聽過由環保署推動的『環保行動集點』?凡購買參與這項活動的綠色商品,即可集點數兌換贈品。」解說員忙著宣導綠色商品的重要性,呼籲民眾來共同響應。

根據防止全球暖化的公約〈京都議定書〉,日本必須在二○○八年至二○一二年期間,將溫室效應氣體(Green House Gas,GHG)排放量依一九九○年的基準減低百分之六。

部分媒體及專家提出質疑,日本應該具有達成目標的科技水準,然而時至今日,GHG排放量卻是不降反升,是否開始就抱著反正達不到就向開發中的第三國「買」差額的心態?

然而環保署的資料顯示,GHG排放量增加最多的是一般家庭與辦公室,民眾應該多加配合,在日常生活中從隨手關燈、拔掉插頭、減少用水量等小地方做起。

「環保有兩種層面,一種是看不到的,像全球暖化,雖然大家都會說,卻無法實際看到它的嚴重性,因此較難推廣。至於看得到的層面,如垃圾分類和3R,日本算是相當優秀。」環保記者枝廣淳子說。

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【零廚餘料理研究家】

料理研究家島本美由紀,是環保料理的實踐者,不僅在位於東京西北部的都市農地租了一塊地種菜,並研究開發「零廚餘」食譜。

「種菜讓我切身體會到農家的辛苦,吃進口菜不如吃當地的時令蔬菜,更營養、更新鮮。」島本美由紀說,「其實蔬菜的每個部位有不同的營養,所以我花心思研究如何物盡其用,讓平時因口感不佳而被捨棄的部分變成美食,既環保又節約。」

平時我們會切掉的蘿蔔葉,含豐富的維他命C,可以先汆燙過,去硬去苦,再用來炒菜;炒不軟的高麗菜芯,炸過後既香酥又增加甜味;橘子皮可以做果醬;紅蘿蔔皮纖維最多,可以切細煮湯;洗米的水可以用來擦地板;島本美由紀有舉不完的例子可讓廚房更實惠環保。

在島本美由紀二十歲時,母親突然往生,讓她深深體會到媽媽的味道有多可貴,開始走入廚房研究烹飪。為了不讓別人也有相同的遺憾,她開始為想要留住母親廚藝的新娘承製食譜──一本世間絕無僅有的家傳食譜,做為媽媽送給女兒的嫁妝。「如果媽媽的味道失傳了不是可惜嗎?」參與「Mottainai運動」的島本美由紀認為,留住母親的廚房智慧,是一種精神層面的環保。

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從生活中做起 ↑ 環保從生活中做起:推廣美化街坊、淨化人心的「NPO綠鳥」,在十二月二十三日天皇生日慶典當天下午在原宿一帶撿拾垃圾。
夢之島 ↑ 位於東京灣的「夢之島」,是於一九五七年開始以垃圾埋地的人工島,現在以熱帶植物館聞名。
再生鋁 ↑ 日本每年的鋁消費量近四千萬噸,高居世界第二,不過鋁罐回收率也高達百分之九十,將鋁罐洗淨、壓縮、送入熔鋁廠再生的鋁,既節省能源,也延續物命。
生質柴油 ↑ 專家相信憑日本的科技水準足以成為環保大國,回收使用過的食用油可以製造生質柴油。
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1則 留言

  1. carol 說:

    珍惜資源,環保開始

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