撰文/釋證嚴
萬物賴以為生的大環境，現在已是氣候極端異常，全球暖化嚴重，在國際間看到很多氣候極端造成的災難，令人怵目驚心！這都是要人覺醒。不是「我還沒有感覺到」就沒關係，等你感覺到時，就不堪設想了；所以，在還沒有感覺到時，更要提高警覺。其實面對全球暖化，需要想辦法減碳讓地球降溫，有個很簡單易行的方法，就是人人將觀念一轉——素食。
科學家早已分析證明茹素是減少碳排放、為全球降溫非常有效的方法。我們觀察污染從何而來，發現畜牧占了相當大的比例。生產一塊半磅重的牛肉，等於五十五輛汽車同時跑一英里的排碳量。畜養牲畜需要大量的土地面積，還要砍伐林木以種植牧草，無不都是對地球巨大的傷害，對人類的生活也造成危機。
無奈多數人仍執著於食肉的口欲，就算知道只是極短時刻內的享受、開口動舌的感覺，也不願放棄，而繼續製造破壞環境的惡業。每餐素食同樣可以吃飽，而且吃得心安、對身體健康、對全球環境有益，一舉數得，為何一定要執著於肉食？
守護大地、守護健康最好的方法就是素食，也是最容易做到的。現在許多科學家並非佛教徒或信仰其他宗教，但是同樣力行茹素。去年九月以來，有科學家頻頻來訪靜思精舍，他們皆表示面對氣候變遷，茹素非常重要，因而願意成為素食的推廣者。
共知、共識、共行並不是勉強他人去做。馬來西亞有位企業家胡居士，自己走入慈濟團體，也將茹素和環保的理念分享給公司的同仁；他懇切地鼓勵大家，卻從不強迫，每個月一次提供免費的素食餐點，公司尾牙也由葷轉素，盡心盡力辦各種活動，讓大家覺得採用素食也可以辦得很好。在胡居士慢慢引導之下，公司多數同仁願意茹素。要行善、要勸人茹素不困難，以誠懇的心就能將人們「箍」起來。
佛教說「眾生共業」，人的起心動念，將造作一切結果。常常和大家提起，每一天睜開眼睛，第一個念頭都是感恩！感恩過去每一秒的平安。然而今天和未來的每一刻還未知，所以要提高警覺，無論衣食住行都要時時戒慎虔誠。
我們生活在同一塊大地、同一顆地球，呼吸同一片空氣，氣候極端變遷之苦，人人感受得到；然而人類總是懵懂，不知不覺中，見苦還不畏懼，受苦還不能覺醒，這才是真可怕。看到國際間氣候變遷釀致的災情重重，心裡總是不捨；期盼人人眼界更開闊、思想更深澈，只要人人在生活中一念轉變，落實環保茹素，即可以利己利人、利益眾生。
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