撰文/陳世慧(經典雜誌副總編輯)
攝影/安培淂(經典雜誌攝影召集人)
坐在一張小長桌前，看著眼前福潤可愛的小豬交趾陶素胚，林洸沂拿起一支小竹篦，來來回回撇了又刮，手勢極輕微地試著讓它的表面更平整。
一開始，他只是受攝影記者之請，想在燒製交趾陶的捏、揉、剪、堆與繪等步驟中，隨意挑一個姿勢拍照就好，但與生俱來的「頂真」個性，還是讓他在面對一個已經做了五十多年、再熟悉不過的動作之際，瞬間專注了起來，陷入一種近乎禪定的狀態。
「我就是很容易專心，特別是對自己有興趣的事。」林洸沂再次抬起頭來，已經是半小時後的事了。二十多年前，也是類似的情況，他在一次以一千多度的高溫，企圖在實驗爐裡調配出一種新釉色時，因過於忘我，竟造成眼底嚴重灼傷。
「交趾陶講究造型，更重視色澤，視力受損是很可怕的事。」林洸沂說。儘管如此，心有餘悸的他，雖不再虐待自己的眼睛，卻也沒有絲毫的鬆懈。事實上，打從十四歲那一年，家境寬裕的他，因為在上學等車時，無意間看到匠師們在修繕站牌對面的廟宇而被勾引起興趣，捨棄課業而自願當學徒，迄今，年近七十的他，每天都還是朝九晚五，連週末也在工作。
包括從啟蒙老師林萬有那裡出師後，脫離了什麼雜事都要做的學徒生涯，一般人大概就開始接案，過起安逸的生活，林洸沂卻連年藉著參加地方美展以自我提升，完全沒有其他匠師心裡暗存的恐懼：「都是師傅等級的人了，萬一落選，那該有多丟臉啊？！」
三十歲那年，自覺釉色不夠漂亮，無法與舊有廟宇裡的顏色相比，自己就算再怎麼鑽研，還是破解不了那埋藏在釉藥裡面的奧祕，於是乎，在見識過當年另一位名師林添木的用色，驚為天人後，他又再度拜入門下，但求技藝更上層樓。
「交趾陶和其他創作一樣，學無止境。」林洸沂說，因此自從有了現代化的瓦斯窯爐後，他除了自我挑戰，開始製作難度更高、過程中更脆弱易碎的大型造像外，七十年代，當嘉義縣市有些古董商人將廟宇翻修拆除的交趾陶買進後，又放入古董市場上流通，讓交趾陶轉而成為可收藏的藝術品時，無懼創作這件事比「做廟」更艱辛，喜歡接受挑戰的林洸沂，費盡心思，只為熟練於全立體陶作的燒製。
驚人的毅力與努力，讓林洸沂自民國八十年起，以一系列的歷史人物、瓶盤、吉祥古獸與十二生肖等作品，接連獲得民族工藝獎、傳統工藝獎、文藝協會獎章、全球中華文化藝術薪傳獎等數不清的獎項；在分別接受美國、日本、法國、土耳其和新加坡等國家的邀展後，他更一舉躋身世界舞台，成為台灣在國際間最富盛名的交趾陶名家。
然而，從一名普通匠師，到國家與國際認證的「傳統技藝保存者」，隨著當代社會對於傳統工藝的重視程度下滑，比起自身成就，想辦法讓交趾陶這門工藝延續不墜，是林洸沂更關切的事。
台灣代表性民俗工藝
作為最能代表台灣的民俗工藝之一，交趾陶在台灣的發展，與民間信仰息息相關。清代道光年間，漢人來台的數目與日俱增，一般人心靈信仰之所繫的廟宇，也如雨後春筍般，愈來愈多。
俗話說人要衣裝、佛要金裝，廟宇建築也不例外。不僅如此，如果有機會到某些以道教為主的宮廟走一趟的話，會發現不管是安置於廟頂簷脊、牆堵，或是廟內的交趾陶，因強調裝飾性，色彩多半鮮豔豐富；而由於廟宇是過去僅有的公眾集會場所以及教化與娛樂中心，在造型上，融合儒、道、釋三種精神的神話角色、教忠教孝的歷史人物，以及吉祥的鳥獸等，更是交趾陶歷久不衰的主題。
最早，負責施作的匠師，多半從中國福建的漳泉與廣東的潮汕兩地，受邀跨海而來；黃淑璥《台海使槎錄》記載：「台南漳泉郊商倡議建水仙宮，廟中亭脊、雕鏤人物花草，備極精巧，皆潮州工匠為之。」
但經過多年的傳承，台灣也逐漸發展出屬於自己的風格與脈絡。
以林洸沂為例，因為恩師林添木是清代著名匠師葉王弟子黃得意的門下，所以也被視為是葉王一派。
「除了講究師承，交趾陶技藝在最盛時，還有所謂的『對台』文化，」談及醞釀自己成長的傳統，林洸沂的眼睛亮了起來。他解釋，對台是廟宇的主事者，為了避免匠師暗藏一手，沒有把最好的技術拿出來，所以常會把同一間廟宇的工程，發包給不同的單位，希望藉由競爭，創造出最好的作品來。
「對台時，如果兩個陣營同屬一個師門，彼此還有得商量，會先說好各自要創作哪些項目，打算採取怎麼個作法；但要是屬於不同師門，雙方除了會諜對諜，各自派學徒潛入敵營打探進度與策略外，以免做得沒對方好，丟了面子、裡子，有些人甚至還會去找高手，幫忙撐場面。」聊到交趾陶的趣事，留著八字鬍，多數時候外表看來沉穩內斂的林洸沂，忽然間成了個小孩似地，興致勃勃說個不停。
可惜，那樣的盛況，在日治後期的皇民化政策下，日本政府有計畫性地想以神道教取代台灣既有的宗教時，很多廟宇不是遭摧毀就是被合併，許多匠師空有一身武藝，卻失去了發揮的舞台。
林洸沂的第二位師父林添木，就是最好的例子。也長於詩畫的他，被視為同代匠師中最富涵養的第一把交椅；但即使傑出如他，面對不利的大環境，一樣也只能打包行李回老家，做起跟交趾陶毫不相關的麵粉營生。
日本戰敗離台後，總是隨廟宇而興衰的交趾陶，一度得以恢復往日榮光。「那是我入行後的幾十年間，從山裡到海邊，到處都有人請我們去『做廟』。」林洸沂說。此外一如前述，一九八○年間，交趾陶在古董商人的操作下，成為炙手可熱的收藏品，許多匠師在做廟的同時，也相繼投入仿古，以換得豐厚的利潤。
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↑ 林洸沂投入交趾陶創作超過半世紀，神話中的玄武在他的捏揉彩繪之下，神情惟妙惟肖，色彩飽滿繽紛。(圖片提供/林洸沂)
↑ 坐在擺滿各色釉罐的櫃子前，林洸沂手拿小竹篦，以極輕微的手勢，為還處於素胚階段的小豬造型交趾陶修飾表面。
↑ 台南學甲慈濟宮的廟簷上，上層由何金龍製作的「剪黏」裝飾，是道教人物「八仙」；下層的「百忍堂」則是林洸沂仿製葉王失竊舊作的交趾陶新作。百忍堂講述唐代張氏九代同堂，彼此包容而和樂融融的故事。類似的神仙故事或教忠教孝題材，是廟宇裝飾常見主題。
↑ 林洸沂指導大弟子鄭明展(圖右)，他們身後是最小弟子林碧堂。
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