經典雜誌【真食餐桌】入圍第15屆卓越新聞獎平面類專題新聞獎

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典年度專題【真食餐桌】作者蔡佳珊、諶淑婷,入圍第15屆卓越新聞獎平面類專題新聞獎!

「你呷飽沒?」
台灣人見面時最常說的一句話!
民以食為天,果然不假。
但,你知道自己每天都「吃」什麼、「煮」什麼、「買」什麼、農夫怎麼「種」嗎?

【真食餐桌】從消費者自身的飲食行為出發,啟發我們除了吃飽之外,還有權利要吃好,並有義務用吃,來維護地球的永續與美好。

恭喜經典雜誌特約撰述蔡佳珊、諶淑婷以紮實的採訪功夫,完成這本兼具深度與貼近你我生活的好書(書名為《餐桌上的真食》,與專題名稱稍有差異)!

入圍專題【真食餐桌】如下:

吃飯,不再只是張嘴、吞下那麼單純;餐桌上的風景,也不再是拿著菜籃上市場、下鍋熱炒那麼直接。餐桌上的一切,關乎零售通路的強弱、糧食分配的正義、傳統市場與超市的拉鋸、有機認證的迷思、公平貿易的發展等諸多議題。我們正被捲入一場風起雲湧的全球飲食文化革命,而頻傳的食安事件只是這場革命的部分表徵而已。

【真食餐桌】專題是一場從自身飲食行為出發的究竟之旅,深入現代飲食的產銷結構,探究食品鏈裡的「吃」、「煮」、「買」、「種」等階段,拉起消費與生產的連結,期望藉此看清當今餐桌的真實模樣,從而找到改變的契機。除了吃飽,我們有權利要求吃好。除了吃好,我們更有義務用吃,來維護地球的永續與美好。

第218期 手作誠食 小農加工合法化的夢與愁

第217期 綠食堂上菜 別吃垮地球!

第216期 烹的回歸 煮飯不只是煮飯

第215期 農業興學 把人才留在土地上

第214期 野菜復興 原民飲食哲學的啟示

第213期 進口食品 市場自由化下的跨國貿易

第211期 有機的迷思

第210期 產銷間的愛恨情仇 解構農產運銷制度

第209期 尋找第二春 傳統市場的逆襲

第208期 充實你的菜籃和腦袋 來逛農民市集!

第207期 未來超市 買安心也買社會許諾

第206期 校園午餐怪現狀 打開潘朵拉的便當盒

第205期 剩食,有春? 將地球從垃圾桶中救出

第204期 速食現象 當餐桌擺在便利商店

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