《經典雜誌》黃世澤、陳弘岱入圍第28屆吳舜文新聞獎專題新聞攝影獎

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廿八屆吳舜文新聞獎,11月4日公布入圍名單。《經典雜誌》黃世澤、陳弘岱,以作品「草根農地的文藝復興」入圍(報社/雜誌社)專題新聞攝影獎。

近幾年台灣農業興起一股風起雲湧的新浪潮,在各地播種發芽,讓凋敝多年的田園重現生機。這股歸農潮不僅是陶淵明式的歸園田居,而是春風吹又生的積極社會參與。重溫土地與人的親密關係之際,糧食自主與國家安全的攸關、支持小農和投靠大農的拉鋸、環境永續和農民生計的平衡,乃至有機與友善的深層辯證等等,許多值得大眾共同思索的議題,也一一浮上檯面。

在食品安全不時亮起紅燈的現代社會,我們不得不更謹慎地選擇所食。除了得應付防腐劑或色素香精等人工添加物的威脅,還須招架農藥、抗生素和環境荷爾蒙的無孔不入。要尋找對身體友善也對環境友善的食物,實非易事。

用腦筋吃飯,聽起來費勁,實則是一場華麗的探險。當我們從餐桌回溯產地,深入田野山間探訪食材的原貌,跟隨農人嚮導的腳步,撫探萬物滋長的脈動……,這時才倏然發現,這番旅程並非只為求知,而更像是迷途知返,回應土地之母的輕聲召喚。

‧報社/雜誌社類─專題新聞攝影獎:黃世澤、陳弘岱

入圍作品:

洗晒醃收 ↑ 桃園一帶的客家聚落,每每到了冬令時節,常會看到勤奮的客家婦女製作醃漬物。一層鹽、一層菜的堆疊起採曬好的菜。每年洗曬醃收的醃漬過程,也凝聚了農家老小的感情,形成鄉間美麗的風景。(攝影/陳弘岱)

蘿蔔葉菜乾 ↑ 惜物的客家媽媽將蘿蔔葉曬成越陳越香的菜乾,最後成品就是滋味濃郁適合下飯的醃漬佐料。(攝影/陳弘岱)

金黃色梯田 ↑ 新北市貢寮的深山裡,農民走在金黃色的梯田中,六十年如一日。舊日辛勤美好的手工農作記憶,在這桃源古中代代相傳,年輕農民也紛紛捲起褲管,下田練習人與稻米的亙古協奏,一波波草根革命正在全台蔓延。(攝影/黃世澤)

素三牲 ↑ 台灣廟宇裡信徒正虔誠的以素三牲敬拜神明,台灣的素食加工技藝精良,仿真食物做的唯妙唯肖,以生產成本而論,素食屬於低碳食物,但就生產過程而言,過度加工卻反而容易造成營養流失,乃至於吸收過多人工添加物。(攝影/陳弘岱)

散裝食品 ↑ 琳瑯滿目的美味素料,乍看之下與一般葷食火鍋料無異,散裝食品因無完整標示,最易引發素食摻葷的問題。(攝影/陳弘岱)

醬缸 ↑ 位於西螺的瑞春醬油場兩千多個醬缸蔚為奇觀,傳統產業在台灣面臨創新與轉型,如何在規模化的量產中仍維持固有品質,是一大考驗。(攝影/陳弘岱)

療癒病痛,療癒心靈 ↑ 中草藥的使用在台灣不僅僅只是療癒病痛,在南部還是時常會看到民眾在廟口煎藥,祈求神明的加持。(攝影/陳弘岱)

田間體驗 ↑ 田間體驗近年成為許多小學的重點課程,小農夫在實作中培養對稻米的認識與情感,對米食文化傳承至關重要。(攝影/黃世澤)

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