撰文/王志宏(經典雜誌總編輯)
《經典》在去年開啟一系列的【台灣綠食堂】專題時，就曾引用了一位老農的智慧話語：「五○年代，台灣人用嘴巴吃飯。八○年代，變成用眼睛吃飯。二十一世紀，我們要用腦袋吃飯。」這句話點出了目前台灣食安事件的真正原因，從產業到公部門到消費者，我們仍活在過去八○年代的迷霧裡，只看見價格，只追求表象，只認為數大就是美好！商人不義，政府無力，普羅百姓僅能被蒙蔽，食安問題也僅是整個社會未能進入二十一世紀的一個小切片，如果舉國上下未能調整心態，不像已開發國家歐盟不僅關注入口食物來源甚至食物里程，咸信除了外表，裡子更是重要的鐵定律，更重要的是「天下沒有白吃的午餐」，俗擱大碗要付出的代價就是自身與家人的健康！
平心而論，台灣社會從開發中國家邁入已開發國家的行列也已十餘年了，但社會似乎仍瀰漫勤儉建軍的貧國心理，食安是一例，被濫用而導致虧損連連的健保更是明顯！從饑貧到富裕，除了經濟能力外，其實心態的轉變才是一件大工程。實際上《經典》早就有如此的認知與警惕，從兩年前的【咱ㄟ社區】專題與年度的【空間記憶】系列，就是我們的嘗試與企圖，我們知曉台灣要永續，一定得從培養對鄉土的深情開始。而過去的【小國大業】系列，到如今的【想望家園】就是期望台灣能有所借鏡，大從國家小到城市社區的典範。如同本期的荷蘭的恩荷芬，從一個可能瀕臨凋零的工業城，竟能比肩空港阿姆斯特丹、海港鹿特丹，自詡為智慧港，而成荷蘭三港，這種以小博大，用智慧創造出新生機的成功模式，正是我們可學習的楷模！
實際上，假新聞自由之名，台灣社會上從媒體下至個人臉書，或是源於少數人批評漫罵，或是來自有既定立場的所謂「名嘴」發言被過度轉貼，儼然成為全台之立場，細看其間或是淺碟無知、或是不理性無邏輯的言詞充斥，外人眼中台灣媒體反知弱智現象，竟然能持續不斷還發燒蔓延。但我們知曉，這不是四百年前祖先蓽路藍縷下的台灣，【人文風景】是《經典》的一個樂觀爬梳，我們知曉寶島之為寶島，最重要的資產還是人，「台灣無以為寶，以愛為寶，以善為寶。」證嚴法師如是說，傳播美與善，能感染亦能撥亂反正，《經典》更加篤定與希冀！
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感恩經典雜誌為社會帶來一股清流人文訊息，有您們真好!
加油!辛苦您們，讓我們更深入了解台灣之美。