《經典雜誌》第187期精彩內容

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【本期封面】攝影/劉子正
上海永康路酒吧街規畫完善、經營成功,為老街再生典範。設計和招商者陳慶豪來自台灣,在此耕耘八年;一九八○年代改革開放之初,溫婉的台灣人文填補了文革慘烈鬥爭後的大陸人心。隨後的流行音樂等通俗文化,也一直具領導地位。如今大陸經濟起飛,當地文創產業跳躍成長,台灣通俗文化的能見度迅速稀薄,乃至失去文化發言權,但精緻文化卻逐漸在大陸發揮影響力。

【大愛無國界】
危城實錄
戰火下的阿勒坡

撰文/Francesca Borri/LightMediation
攝影/Giulio Piscitelli/LightMediation

滾滾濃煙,自阿勒坡老城區的露天市場冒出,瀰漫天際,一名自由軍成員望向鏡頭,眼神中彷彿透露,不知一切何以致此?

【兩岸流動】
小清新‧小確幸‧大暖流
台灣藝術文化在中國

撰文/朱致賢
攝影/劉子正

上海永康路的新興酒吧街規畫完善,頗受歡迎,設計和招商者來自台灣,在此耕耘八年,台灣的人文和文創,浸透在大陸許多角落。

【台灣綠食堂】
惜食
發酵醃漬物

撰文/潘美玲
攝影/陳弘岱

在雪白鹽花與時間的催化下,甕缸裡的蔬菜,轉換出另一種風味。醃漬是人類飲食文化重要的一環, 過去為了保命生存,今日則可以解決產銷失衡的問題。

【台灣綠食堂】
食安,容器也要安
為好食物找到好搭擋

撰文/裴凡強
攝影/安培淂

攤販前,市場內,當讓人味蕾跳舞,食指大動的美食盛放在各種材質的容器上,兩者間產生的化學變化,可能正是食安的死角。

【我們是台灣】
自由的幻影
台灣媒體的重重險阻

撰文/張子午
攝影/黃世澤

在電視台的心臟——主控室內,各個頻道的影像和訊號如點點星火;看似蓬勃而自由的台灣媒體,是否只是一道道幻影,屏障我們的耳目?

【探索世界】
與熔岩為伍
錫納朋火山下的印尼居民

撰文‧攝影/林亦非

二○一四年一月十日,位在北蘇門答臘的錫納朋火山再度爆發,一個鄰近村莊在居民全數撤退後,滿覆火山灰,唯有一朵黃色絲瓜花殘放。

【經典書摘】
來自非洲的33封信
撰文/凃心怡
攝影/林炎煌

非洲與台灣的距離,橫跨了六個時區,然而相距遙遠的國度間,卻有意外的相似命運。在如畫風景的背後,隱藏了深沉的故事,難解的習題。

【編者的話】撰文/王志宏
【經典人生】送愛赴山上,送暖入雪地 撰文/釋證嚴
【經典札記】假作真時真亦假 撰文/王思熙
【杏林筆記】改變醫界缺乏尊重別人的風氣 撰文/賴其萬
【科學手記】後GDP與後科學 撰文/江才健
【經濟學人】隊長、教練與啦啦隊 撰文/周添城
【大愛無國界】約旦難民營故事 撰文/安培淂

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