【編者的話】166

撰文/王志宏(經典雜誌總編輯)

環保問題關懷視角豐富、刻畫深入,描寫人物在經濟發展以及環保之間的兩難,同時也與各國做一比較。」「文章對環保問題整體面向思考整合度高,舊主題有新的創意視角,使讀者對台灣目前環保狀況既能有全球高度的完整理解,也能喚起讀者情感共鳴。」這是第六屆扶輪公益新聞金輪獎評審給《經典》去年所製作的【環境新五行──金木水火土篇】的評語,《經典》也不負眾望地奪下了平面媒體的新聞採訪報導特優大獎。

一直認為,台灣島民常常會有著時空失調症,不僅民間媒體如此,連國家政策都如此!原本島國應當有靈活彈性的屬性,但我們似乎僅看到封閉與內耗,不是夜郎自大的無知,就是坐井觀天的愚昧!可以稱得上與全球接軌的部分,僅有部分的民間3C經濟產業。

今年度《經典》著力的大型專題【文明密碼】,從上個月的「衣」,進入到這個月「食」的問題:前陣子,媒體鋪天蓋地地討論美國牛肉瘦肉精的議題,平心而論,沒錯,這是一個問題,但重點是這個問題的癥結在於如果一次食用近十公斤的美牛,才有中毒的潛在危機,問題是這狀況鮮少可能發生。我們昧於談論美牛背後所無法阻擋的政治現實問題,再加上政黨間的蓄意相互撻伐,媒體間彷如煙幕彈地大量報導,卻是掩蓋不了早已決定的政策!對於美牛瘦肉精議題,真的發揮公民正義了嗎?

真正的飲食問題,其實存在全台看不見與受忽略的各個角落。國人外食比例之高,居於已開發國家前茅,我們習於從傳統市場購買食用未包裝食物,我們更習於到夜市攤販方便就食,而這些食材與這些就食點,是否合乎衛生,是否可列入檢測?答案卻是否定的。

就連攤販所排的廢水,全台也僅有台北的寧夏夜市有處理系統,其餘皆任憑其流入下水道,蚊蠅滋生,惡臭難聞!至於優氧化與環境荷爾蒙問題,更無人追問!為了便利,我們沿用塑膠袋來當容器,從滾燙熱湯到甫出爐的油炸物!難怪,有研究指出台灣孕婦體內的環境荷爾蒙是美國孕婦的十幾倍!從美牛到真正入口的食物,也許我們不免一再地擲筆而嘆!嘆的是官員眼不見為淨的政策執行,嘆的是媒體一再高空煙火式的放炮,嘆的是學者們對真正問題的忽略!這些才是我們步入高度文明國家必解的無知密碼!!

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