撰文/潘美玲 / 攝影/安培淂 / 第223期2017.02 【茶知錄】大吉嶺取經記 尋找「茶中香檳」當紅的祕密 世界三大高香紅茶的大吉嶺茶,年產量不到一萬噸,但在品質與價位上皆有贏面。條件與大吉嶺相近的台灣,是否也能以小搏大,名利雙收? 0
撰文/葉奕緯 / 攝影/安培淂 / 第223期2017.02 【匠心獨具】三峽打鐵聚落 犁頭店的傳承與凋零 萬發打鐵店是傳承了近六十年的三峽老字號,師傅蘇宏銘抓緊時間將鐵料槌打成形,四射的鐵星彷彿是這夕陽產業僅存的餘光。 2
撰文/葉奕緯 / 攝影/安培淂 / 第222期2017.01 【匠心獨具】重現歷史風華 古蹟修復師 林大緯身後斑駁的磚牆,訴說著剝皮寮住民的時代故事,也是他施工近五年的市定古蹟。他傳承修舊如舊的工法,保存老建築的歷史記憶。 0
撰文/賴英錡 / 攝影/安培淂 / 第221期2016.12 【藍圖願景】無用大用 瑞典的回收之道 環保教育從小做起,正確的資源回收觀念早已深植在瑞典國民的心中,瑞典有高達百分之九十的家庭垃圾可以被回收,是名符其實的永續大國。 0
撰文/賴英錡 / 攝影/安培淂 / 第219期2016.10 【藍圖願景】節制 信任 效率 挪威的幸福方程式 諾貝爾和平獎典禮每年在挪威的奧斯陸舉行,市政廳的壁畫上描繪著北國神話歷史。長期爭戰曾帶來社會動盪,挪威人了解唯有和平才是長久之道。 0
撰文/潘美玲 / 攝影/安培淂 / 第218期2016.09 【人文風景】蔡奕哲 茶山保育的慢郎中 蔡奕哲在坪林茶農王有里的茶田裡,講解起兩耳草與互花米草的差異。二十年的茶山保育經驗,他不求快,時時刻刻表現出對大自然的恭敬心。 1