分類： 撰文/潘美玲

單純信仰演變成政經問題，全拜海峽兩岸這幾年急遽變化的詭譎關係。媽祖在台灣受信眾虔誠禮敬、信仰獲完整保存，台灣人炒熱媽祖，捧著大批銀子到對岸去建廟、捐香火錢；而基於對原鄉祖廟的崇敬，又使得台灣人在譜系較低的位置上對號入座。台灣的媽祖研究專家林美容就直陳，「台灣人是自己出錢去叫人家阿公。」 從天后到和平女神，這一段海峽之間的互動往來，也稱得上是媽祖的「奇幻漂流之旅」。

牛奶如何被形塑成一個健康的全營養食品，的確耐人尋味，從日治、民國，乃至近代外國勢力在政治、經濟上的干預，台灣人的餐桌在近百年之間，逐漸變成一個中西拼盤。有識之士在今日回過頭，除了談在地食物與健康的連結，亦出現一些新的論述：牛奶應該給小牛喝？人類到底適不適合喝牛奶？要如何喝牛奶才算足夠……。