分類： 撰文/潘美玲

台灣的森林覆蓋率超過六成，對許多人來說，山林就是哺育他們的家園，社區林業是一種新型態的保育經濟，試圖在生態與生計中找到平衡點。

台灣的森林綠覆率高居亞洲第四，但追求開發與都市化的結果，迎接我們的卻是灰撲撲的水泥森林，以前自然就在身邊，現在我們要用力尋回。

邱垂旺與妻子林佳惠在臨海茶園採茶。從台灣移住馬祖的新住民，以一股不服輸的傻氣，打破地理環境限制，在海島旱地種出特色茶香。

授粉成功的茶樹上結出幼果，新品種打造出台茶的祕密武器。台茶二十二號標榜「平地也能種出高山茶香」，應合現今的環保風潮。

兩岸開放之初，經濟與文化的差異，在茶藝的表現上最為顯著，茶文化需要思想，更需反省力道，才能底厚蘊深，走得長遠。

茶園裡牛背鷺與人和諧共處。從「生態」來定義「有機」，眼光更寬廣長遠。喝茶，其實喝的也是人與眾生之間的因緣和合。

從一個台商，變身為文物收藏家，二十年的時間，許燦煌坐擁台越學術界無法企及的文史收藏，在一點一滴的收藏中，見識了生動的越華文化史。

雖然以茶為名，但「茶」與「飲料」之間的界線模糊，今日的手搖茶多為含糖飲料。喝茶，這件習以常的小事，背後卻隱藏著健康的憂慮。