分類： 撰文/潘美玲

鹿谷鄉凍頂烏龍茶比賽現場，評茶師穿梭於數千茶樣間。好茶定義為何？如何從官能審茶中找出特等獎得主？台人對茶的深厚情感又該如何評等？

找尋「消失」於台灣境內的越南茶，我們逆向而行，飛進越南去找「碴」。除了發現南飛的茶移民，也回溯了台茶出口的黃金時代。

飽足的感覺，有時候只是一種心理感受。根據專家研究，人類通常在感覺吃飽前，實際上身體早已攝取足夠的養分了。會想再多吃一口，因一種怕餓著的憂患意識，或僅是一種貪欲，好吃還要再多吃一點，鮮少想到的是，好吃的東西可以多留一點給旁人。事實上，「資源的分配」鮮少出現在人類的飲食觀。

河內三十六古街裡的一座寺院，夜間正準備上演「陶娘歌」。此種使用漢越語歌唱唐宋詩賦的曲藝形式，顯示古代越南受中國影響深遠。

我們不得不承認人類與毒品的對抗，幾百年來並沒嚐到任何勝利的果實。各國政府相繼耗鉅資人力來圍堵緝拿，卻像是一張愈補愈破的網。當我們驚訝於歐美先進國家的涉毒人口的遽增，我們終才知曉，這個不單僅是法律的問題，而是醫學的問題，更是教育的問題！如果單就國內環境來看，傳統上，毒品似乎是法務部的專責，但我們知曉，它也牽連了衛生署，更包括了教育部的權責。

烏來山區的筆筒樹病株，背後站立著另一根如火柴棒的枯枝。筆筒樹以死諫方式喚起人類對生態的重視。隨著現代化腳步，人與自然漸行漸遠。

琵琶鼠魚及泰國鱧魚(見圖)因人類需求而引進，卻意外流入台灣的自然水體，超強的耐汙性及獵食特性，使其逐漸成為河川中下游的優勢魚種。

這一、兩個月來「塑化劑」似乎成了全民話題，每個人見面多會提及吃「塑」風險，甚至關心彼此劑量是否超標？