撰文/鍾文萍 / 攝影/楊智仁 / 第285期2022.04 【匠心獨具】黏如絲 甜如蜜 麥芽膏 熬煉人生味 台灣早期常有小販搖著麥芽響鼓出現在人潮聚集地,用長竹籤捲起一小坨麥芽膏棒棒糖,包著話梅或做成麥芽餅,是許多人記憶深處難忘的糖滋味。 0
撰文/鍾文萍 / 攝影/楊智仁 / 第255期2019.10 【匠心獨具】手工麵線 千絲萬縷的日晒食味 和做農一樣,麵線人家也是看天吃飯。在美麗白絹的背後,是麵線人家說不完的辛苦。從瀕臨絕傳的技藝到顛覆傳統的轉型,手工麵線正與日俱進。 0
撰文/鍾文萍 / 第244期2018.11 【歲時風土紀】迎青山王 看顧艋舺百餘載 「迎青山王」是艋舺地區最大、最有特色的信仰盛事,也是認識艋舺文化的起點。艋舺老少咸信青山王是保佑艋舺地區人民平安的「在地神」。 0